Cos'è
Il 31 marzo alle ore 17 presso SMS Biblio Pisa, via San Michele degli Scalzi 178, l’autore Gian Pietro Carrozza presenta il volume “Scegliere Bio – Guida Illustrata”, editoriale Delfino, Milano. Interviene la prof. Annita Toffanin, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa.
L’evento è patrocinato dalla libreria Pellegrini di Pisa, dall’Associazione Amici SMS Biblio Pisa e da Legambiente Pisa.
Con uno stile divulgativo e un linguaggio di facile comprensione, il testo ha come oggetto la qualità dei prodotti biologici. La produzione e il consumo di questi alimenti sono in rapida crescita; l’Unione Europea promuove l’agricoltura biologica e programma di estenderla, perché la considera strategica per il raggiungimento della sostenibilità ambientale. I vantaggi dei prodotti biologici, rispetto ai convenzionali, sono molteplici: maggiore salubrità, migliore qualità nutrizionale, coltivazioni con maggiore biodiversità e protezione del suolo.
