L'allevamento rurale per autoconsumo degli animali da cortile (tipicamente: pollame, conigli, maiali, capre, pecore e pavoni) è una tradizione consolidata che consente di produrre, in un'ottica di sostenibilità ambientale, alimenti di qualità.
Questa realtà può essere ancora migliorata con l'applicazione delle buone pratiche di allevamento, rispettando le esigenze fisiologiche degli animali e grazie ad un'attenta gestione igienico-sanitaria dell'allevamento.