Molto spesso, nei pressi delle zone interessate da incisioni rupestri, si trovano delle rocce con intagli a fessura, dai bordi netti e con la sezione triangolare. Talvolta se ne rinvengono in gran numero e di varie dimensioni, anche sovrapposti ad altre incisioni di tipo figurativo o ideografico.
In realtà questi segni, chiamati "Polissoirs" ovvero affilatoi, non hanno alcun significato simbolico o culturale: hanno infatti un uso del tutto pratico. Servivano per arrotare l’utensile di pietra o di metallo al fine di ripristinarne la punta usurata dall’attività di incisione. A Pisa (chiesa di San Paolo all’Orto) e a Lucca si trovano frequentemente sulle pietre delle facciate delle chiese medievali. Servivano infatti ai ciabattini ambulanti per affilare i loro bulini.